slagroom

met crunch van pinda, kokos en karamel

ovenvers met jam en roomboter

gegrild met bacon, kaas, cherrytomaatjes, bosui, mosterd en cress

met muesli, banaan, blauwe bessen en bramen-appelcompote
(supplement kokos yoghurt +2,00)

• Popeye: kiwi | appel | spinazie
• Surf's Up: mango | ananas | lime | kokoswater

twee gepocheerde eitjes met pulled chicken, avocado, little gem, manjasauce en brood

twee gepocheerde eitjes met jong bio geitenkaasje, avocado, cress, miso, taggiasche olijven en brood

Bowl gevuld met gerookte zalm, bruine Surinaamse hoogland rijst, boerenkool, gepocheerd eitje, radijsjes, tahini-sesamdressing en bosui

ovenverse croissant met roomboter en jam, poached egg met smash avocado, brood, yoghurt met muesli en banaan en een glaasje verse jus d'orange

met homemade sriracha, kerrie mayonaise, zoetzure coleslaw een mango

met kerriemayonaise, zoetzure soja boleet en Parmezaanse kaas 

met geroosterde aubergine, koningsboleet, miso, kidney bean humus, tomaatjes, granaatappel en dukkah

twee kroketten op brood met mosterd

met Taleggio, geroosterde pompoen, mango-gemberchutney, rucola en mosterdboter

150 gr Black Angus runderburger met Parmezaanse kaas, little gem, masala mayonaise, tomaat en veggiechips

huisgemaakt met zoetzure coleslaw, little gem, avocadocrème, komkommer en veggiechips

uit de oven met ketchup

uit de oven met ketchup

met du Puy linzen, gekarameliseerde wortel, pastinaak, little gem, komijnbloemkool, tahini-dressing, dukkah en waterkers

met BBQ pulled chicken, coleslaw, chili-sesamdressing, crunch van pinda, kokos en kerrie
(eventueel ook vegetarisch te bestellen)

met zongedroogde tomatenhumus 

pompoensoep met schuim van zoutvlees & Madame-jeanette

pikante heldere Thaise soep met geroosterde buikspek, boleet, zacht gegaarde coquille en langoustine bouillon

gestoomd met parbobier, oestersaus, sesamolie, tomaat, bosuitjes en Madame-jeanette

dungesneden huisgemaakte pastrami van melkkoe ribeye met kerriemayonaise, zoetzure soja boleet, Parmezaanse kaas, sriracha & tempura oker (ook in het groot te bestellen 14.50)
 

pastrami eendenborst, podosiri ketchup, dukkah, hazelnoot crème, pastinaak & zoetzure blauwe bessen

wilde gamba, kombu ketchup, gerookte zoete aardappel met miso en zeewierboter

op Javaans/Surinaamse wijze met nasi, kroepoek, kousenband, zoetzure komkommer en homemade pinda-tamarindesaus

Black Angus runderburger, knoflookgamba's, Parmezaanse kaas, kerrie aioli, little gem en tomaat

met red Thai curry, romanesco, kalebas, boleet, kousenband, pompoen, gepocheerd eitje, bananenchips en mango-gember chutney

wekelijks wisselend gerecht van de chef

• Friet met mayonaise
• Bakje frisse salade
• Verse groenten van het seizoen

per bol

met vanille ijs en slagroom

met crunch van pinda, kokos, karamel en mango-ijs

met djiendja bierie ijs

Sainte-Maure de Touraine AOP, Livarot, Brie de Meaux AOP, Red Cheddar topinamboer crème brûlée en vijgenbrood

met bosbesjes, aardbei, maple syrup en poedersuiker

met kalfsgehaktballetjes, Parmezaanse kaas en waterkers

met seizoen groenten & frites met mayonaise

met salade, frites met mayonaise en appelmoes

met zontomatenhumus

met miso & naanbrood

in red Thai currysaus met naanbrood

in tomatentapenadesaus met naanbrood

in soja, chili, gember en sesam met naanbrood

vier verschillende soorten hammetjes en worst met naanbrood

charcuterie van diverse ham, gamba's in red Thai currysaus, olijven, kalfsgehaktballetjes in tomatentapenadesaus, huisgebrande notenmix, Sainte-Maure & Livarot met vijgenbrood, boleten aubergine compote & zontomatenhumus met naanbrood

kaasjes: Saint-Maure, Livarot, Rde Cheddar topinamboer crème brûlée, crudités, falafel, zontomeatenhumus & boleten aubergine compote met naanbrood en gemarineerde groene olijven

Sainte-Maure de Touraine AOP, Livarot, Brie de Meaux AOP, Red Cheddar topinamboer crème brûlée en vijgenbrood

met chilisaus, kaas koriander, spicey beef en sour cream
(vegetarische variant mogelijk)

met mosterd

 met sesam chilisaus

gevuld met oude kaas met chilisaus

 bitterballen, frikadelletjes, crunchy chicken, loempia's en kaastengels