slagroom

met crunch van pinda, kokos en karamel

ovenvers met jam en roomboter

gegrild met bacon, kaas, cherrytomaatjes, bosui en mosterd

met muesli, banaan, blauwe bessen en bramen-appelcompote
(supplement kokos yoghurt +2,00)

• Willy Wortel: wortel | biet | appel | gember
• Surf's Up: mango | ananas | lime | kokoswater

twee eitjes met groene asperges, avocado, knoflook kruim, Parmezaanse kaas en brood

ovenverse croissant met roomboter en jam, halfzacht gekookt eitje met avocado, brood, yoghurt met muesli en banaan en een glas verse jus d'orange

met homemade sriracha, kerrie mayonaise, zoetzure coleslaw een mango

wrap gevuld met makreelfilet, artisjok, komkommer, tomaat, kappertjes, olijven, munt en yoghurt

met geroosterde aubergine, koningsboleet, miso, humus, tomaatjes, granaatappel en dukkah

twee kroketten op brood met mosterd

peperonata tapenade van gestoofde paprika, ui, tomaat, knoflook en mesclun

200 gr Black Angus runderburger met Parmezaanse kaas, mesclun, tomaat, masala mayonaise en veggiechips

op een zwarte sesambol met verse spianzie, boleten, rode ui, papaja-wasabi-veganmayo en veggiechips

uit de oven met ketchup

uit de oven met ketchup

met parelcouscous, feta, zoetzure watermeloen, groene kruiden melange en bergamot vinaigrette

ingelegde zalm, venkel, bosui, bietjes, gepekelde rode ui, rucola, erwten en een dressing met groene tomaat

met zontomatendip 

rijkelijk gevulde kippensoep met witte rijs, spitskool, kip, aardappelchips, eitje, taugé en ketjap-sambal

avocado, komkommer, snijbonen, groene paprika en venkel

bereid in donker bier met brood, whisky-cocktailsaus en papaja-mayonaise 

 Black Angus runderburger van 200gr, Parmezaanse kaas, kerrie aioli, mesclun, tomaat, salade en frites

sous-vide gegaard met barbecue prei, pompoen, gerookte hangop, lavas jus & roasted potatoes

met frisse rucola salade, vongole, BBQ tomaten salsa en frites

op Javaans/Surinaamse wijze met nasi, kroepoek, kousenband, zoetzure komkommer en homemade pinda-tamarindesaus

huisgemaakt op een zwarte sesambol met spinazie, boleten, rode ui, salade papaja wasabi veganmayo en frites

met Dahl curry, kokos rijst, tomaten salsa met ananas, Jackfruit curry, wisselende groente curry, pappadum, kokossambal en mangochutney

wekelijks wisselend gerecht van de chef

• Friet met mayonaise
• Bakje frisse salade
• Verse groenten van het seizoen

per bol

met vanille ijs en slagroom

met crunch van pinda, kokos, karamel en mango-ijs

met vanille ijs

Tomme de Savoie, Fourme d'ambert, Leidsche sleutelkaas en Bastiaan blauw met vijgenbrood en mangochutney

met bosbesjes, aardbei, maple syrup en poedersuiker

met kalfsgehaktballetjes, Parmezaanse kaas en waterkers

met salade, frites met mayonaise & appelmoes

met salade, frites met mayonaise en appelmoes

met zontomatenhumus

in miso met brood

in tomatentapenadesaus met naanbrood

ingelegde ansjovis en zoute chips

Fuet & Serranoham, boquerones en vinagre, olijven, kalfsgehaktballetjes in tomatentapenadesaus, huis gebrande notenmix, Leidse sleutelkaas, Bastiaans blauw, aubergine compote, zontomatendip & klassieke humus met plukbrood

kaasjes: Leidse sleutelkaas, Bastiaans blauw, crudités, falafel, zontomeatendip, klassieke humus & aubergine compote met plukbrood en gemarineerde groene olijven

Tomme de Savoie, Fourme d'ambert, Leidse sleutelkaas en Bastiaans blauw met vijgenbrood en mangochutney

met chilisaus, kaas koriander, spicey beef en sour cream
(vegetarische variant mogelijk)

met mosterd (8st)

 met sesam chilisaus (8st)

gevuld met oude kaas met chilisaus (8st)

met chilisaus (10st)

 bitterballen, frikadelletjes, crunchy chicken, loempia's en kaastengels